Recept 2 Babi pangang

Geplaatst op 12-12-2020

Benodigheden:
Voor het vlees:

600 gr hamlappen
1 theelepel gehakte knoflook
3 el ketjap manis
1 el sojasaus
1 el olie

Voor de saus:

1 grote ui
1 theelepel gehakte knoflook
scheutje citroensap
1 tl gemberpoeder
1 tl sambal
140 gr tomatenpuree
3 el bruine basterdsuiker
2 el ketchup
2 el sweet chili saus
200 ml water
maizena of allesbinder

BEREIDINGSWIJZE:
Snijd de hamlappen in reepjes. Meng in een kom het vlees met de rest van de ingrediënten voor het vlees. Dek het geheel af en laat (minimaal) 30 minuten staan. Daarna zet je een koekepan op het vuur en bak je het vlees totdat het gaar is.

Ondertussen kun je de saus maken. Snipper de ui. Giet een scheutje olie in een kleine pan en bak de ui en 1 theelepel knoflook. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak dit een minuut mee. Daarna kunnen de rest van de ingrediënten voor de saus erbij, behalve de allesbinder. Laat de saus een minuut of 15 pruttelen. Daarna kun je de saus eventueel zeven. Als de saus aan de dunne kant is kun je een beetje allesbinder of maizena toevoegen.

Meng het gebakken vlees door de saus, verwarm het eventueel nog even en klaar is je babi pangang.

Hier komt het filmpje